Bedienungskühltheken im Lebensmittel-Einzelhandel: 2. Mikrobiologisch-hygienische Qualität von Brühwurstproben

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 82, H. 1 (2002), S. 84-85

Band:

82

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2002

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1533