Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : Schweinefleisch, Hampshire-Effekt, PSE-Fleisch, Ökoschweinefleisch

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Fischer, K.: Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : Schweinefleisch, Hampshire-Effekt, PSE-Fleisch, Ökoschweinefleisch. 2003.

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