Veränderungen der Fettsäurezusammensetzung von Lipidfraktionen aus Kartoffeln während der Lagerung

Veröffentlicht

Erschienen in:: Fette, Seifen, Anstrichmittel : Organ der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft
Vol. 76, H. 10 (1974), S. 466-469
Band:: 76
Heft:: 10
Datum der Veröffentlichung:: 1974
DOI:: 10.1002/lipi.19740761010
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:: W2246