Ballaststoffgehalt von Dinkel. Vergleichende Untersuchung ueber den Gehalt an Gesamtballaststoffen in vier verschiedenen Dinkelsorten sowie in Weizen und Roggen

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Bognar, A. / Kellermann, C.: Ballaststoffgehalt von Dinkel. Vergleichende Untersuchung ueber den Gehalt an Gesamtballaststoffen in vier verschiedenen Dinkelsorten sowie in Weizen und Roggen. 1994.

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