Die Nährstoffversorgung durch Auswahlessen in der Gemeinschafts- Verpflegung.- Eine statistische Analyse möglicher Menüs bei zufälliger Auswahl der Speisen

Einordnung

Titelübersetzung:

Nutritional status based on food service selections.- A statistical analysis of menus possible by random selection of the offered foods (Englisch)

Erschienen in:

Ernährungs-Umschau : Forschung & Praxis
Vol. 30, H. 7 (1997), S. 225-226

Band:

30

Heft:

7

Datum der Veröffentlichung:

1997

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

640 Hauswirtschaft und Familienleben

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung