Welche Bedeutung kommt der Lebensmittelverarbeitung für die menschliche Ernährung zu?

Einordnung

Erschienen in:

Die Ernährung = Nutrition
Vol. 10, H. 11 (1986), S. 769-774

Band:

10

Heft:

11

Datum der Veröffentlichung:

1986

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

640 Hauswirtschaft und Familienleben

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung