Einflussfaktoren auf die Effektivität von Pasteurisations- und Sterilisationsverfahren

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Chemie - Ingenieur - Technik : CIT
Vol. 76, H. 4 (2004), S. 470-475
Band:: 76
Heft:: 4
Datum der Veröffentlichung:: 2004
DOI:: 10.1002/cite.200403379
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:: W1687