Sensorische, chemische und bakteriologische Untersuchung von Fleischerzeugnissen aus der Direktvermarktung

Einordnung

Erschienen in:

Archiv für Lebensmittelhygiene = Journal of food safety and food quality
Vol. 54, H. 5/6 (2003), S. 122-124

Band:

54

Heft:

5/6

Datum der Veröffentlichung:

2003

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BAFF