Einfluß der haushaltsmäßigen Haltbarmachung durch Gefrieren und Sterilisieren (Einkochen) auf die Qualität von Obst und Gemüse - Maßnahmen zur Verringerung von Qualitätseinbußen -

Einordnung

Erschienen in:

AID-Verbraucherdienst
Vol. 35, H. 7 S. 143-153

Band:

35

Heft:

7

Datum der Veröffentlichung:

1990

Datum der Veröffentlichung:

1990

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung