Reservoir and routes of transmission of Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) in a milk powder-producing plant

Einordnung

Erschienen in:

Journal of dairy science
Vol. 94, H. 8 (2011), S. 3801-3810

Band:

94

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

2011

DOI:

10.3168/jds.2011-4318

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

W0148