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Geflügelfleisch auf dem Vormarsch : Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 2011 - Hauptbericht 'Brühwürste'

Dederer, Irina GND; Lautenschläger, Ralf GND

Category

Published in:
Fleischwirtschaft
Vol. 92, H. 2 (2012), p. 36-42
Date Issued:
2012
Language:
German
Type of Resource:
Text
Institution:
Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat
Physical Location:
Bibliothek/MRIKU

Cite

Citation style:

Dederer, Irina / Lautenschläger, Ralf: Geflügelfleisch auf dem Vormarsch : Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst 2011 - Hauptbericht 'Brühwürste'. 2012.

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