Isomeric diacylglycerols – Determination of 1,2- and 1,3-diacylglycerols in virgin olive oil

Einordnung

Erschienen in:

European journal of lipid science and technology
Vol. 108, H. 12 S. 1066-1069

Band:

108

Heft:

12

Datum der Veröffentlichung:

2006

DOI:

10.1002/ejlt.200600165

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek BFEL Detmold