Nährstoffverluste bei der haushaltsmäßigen Zubereitung von Lebensmitteln

Einordnung

Titelübersetzung:

[Nutrients losses by household methods of food processing] (Englisch)

Erschienen in:

Hauswirtschaftliche Bildung : pädag. Zeitschr. für Hauswirtschaft u. textiles Werken
Vol. 62, H. 1

Band:

62

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

1985

Datum der Veröffentlichung:

1985

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung