Herstellung von teilgebackenen, gefrosteteten Weizenkleingebäcken zum Fertigbacken im Haushalt

Einordnung

Titelübersetzung:

Production and utilisation of glucose sirup with the production of confectionery (Englisch)

Erschienen in:

Getreide, Mehl und Brot : technologische Zeitschrift für Getreide, Mehl und Backwaren
Vol. 54, H. 2 (2000), S. 110-120

Band:

54

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2000

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

BAGKF Bibliothek