Structural and morphological factors influencing the quantification of resistant starch II in starches of different botanical origin.

Einordnung

Erschienen in:

Carbohydrate polymers
Vol. 61, H. 1 (2005), S. 72-79

Band:

61

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2005

DOI:

10.1016/j.carbpol.2005.02.017

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek BFEL Detmold