Caviare: Proximate composition, amino acid content and identification of fish species

Einordnung

Erschienen in:

Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung : ZLUF
Vol. 180, H. 6 (1985), S. 457-462

Band:

180

Heft:

6

Datum der Veröffentlichung:

1985

DOI:

10.1007/BF02044294

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

MF-Fisch-151