Chemical composition of poultry meat : a comparison between broilers, soup hens, turkeys, ducks and geese

Veröffentlicht

Erschienen in:: Tehnologija mesa : Journal of meat industry of Yugoslavia
Vol. 49, H. 3S. 88-
Band:: 49
Heft:: 3
Datum der Veröffentlichung:: 2008
Datum der Veröffentlichung:: 2008
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch