Furosine content and the acid-soluble whey protein composition - possible heat indicators in sheep and goats milk

Einordnung

Erschienen in:

Scientific Posters Presented at the IDF 5th International Symposium on the Challenge to Sheep and Goats Milk Sectors : Special…
(2008)

Datum der Veröffentlichung:

2008

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

A0109