Mikrobiologisch-genetische Ressourcen bei Fleisch : Biodiversität und nachhaltige Nutzung bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen

Category

Published in:

Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Vol. 63, H. 7 (2011), p. 234-235

Volume:

63

No.:

7

Date Issued:

2011

Language:

German

Type of Resource:

Text

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat

Physical Location:

Bibliothek/MRIKU