Mikrobiologisch-genetische Ressourcen bei Fleisch : Biodiversität und nachhaltige Nutzung bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen

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Kröckel, Lothar: Mikrobiologisch-genetische Ressourcen bei Fleisch : Biodiversität und nachhaltige Nutzung bei der Herstellung von Fleisch-Erzeugnissen. 2011.

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