Aspekte der Sicherheit und Qualität in Abhängigkeit der Verpackung : Frischfleisch in der SB-Theke

Veröffentlicht

Erschienen in:: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung : RFL
Vol. 62, H. 3 S. 93-
Band:: 62
Heft:: 3
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Datum der Veröffentlichung:: 2010
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch