Abstractband zum 47. Wissenschaftlichen Kongress : Proceedings of the German Nutrtition Society - Volume 14

Inhalt

• Risikopotential von Transfettsäuren in der Ernährung: Zellulär-toxische Effekte von Transfettsäuren auf intestinale humane Zellen

  Klötzel,M.; Niemann,B.; Ehlers,A.; Lampen,A.

• Isoflavonzusammensetzung und östrogene Aktivität von Nahrungsergänzungsmitteln aus Soja und Rotklee

  Hansen,U.; Palavinskas,R.; Köllner,A.; Lampen,A.; Niemann,B.

• Aktualisierte nahrungsbedingte Aufnahme von Cadmium

  Lindtner O; Blume K; Fiddicke U,Heinemeyer G,Schneider K,Schwarz M

• Ernährungsphysiologische und sensorische Qualität von ESL-, konventioneller Frisch- und UHT-Milch

  S. 12

  De Vrese, Michael; Clawin-Rädecker, Ingrid; Einhoff, K.; Hammer, Philipp; Hartmann, R.; Hoffmann, Wolfgang; Lorenzen, Peter Christian; Martin, Dierk; Molkentin, Joachim; Repenning, F.; Walte, Hans-Georg

• Potenziale der Modellierung komplexer ernährungsassoziierter Probleme (NutriMod) am Beispiel von Übergewicht/Adipositas

  S. 15

  Schneider, K.; Hoffmann, Ingrid

• Epigallocatechingallat-Bioverfügbarkeit und Wirkungen auf den Glucosemetabolismus in Zucker-Ratten

  S. 25

  Stracke, B.A.; Rüfer, C.E.; Bub, Achim; Barth, Stephan; Briviba, Karlis

• Einfluss des Probiotikums Lactobacillus casei Shirota auf die Pathogenbesiedlung des Nasen- und Rachenraumes und Immunfunktionen: eine doppelblinde, Placebo-kontrollierte Studie mit gesunden Männern

  S. 25

  Seifert, Stephanie; Kramlich, J.; Bub, Achim; Franz, Charles M. A. P.; Watzl, Bernhard

• Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen bei Kindern - Vergleich von BMI, WHTR und Körperfettanteil

  S. 28

  Grillenberger, M.; Hanssen-Doose, Anke

• Trinkmengen von energieliefernden nicht-alkoholischen Getränken in Deutschland

  S. 29

  Walter, Carina; Heuer, Thorsten; Hoffmann, Ingrid

• Lifelong exposure to isoflavones results in a reduced responsivity of the mammary gland in female rats towards estradiol

  S. 37

  Molzberger, A.; Hertrampf, T.; Möller, F.; Vollmer, G.; Degen, G.H.; Kulling, Sabine E.; Diel, P.

• Obst und Gemüse an Schulen – Was halten Eltern und Schule davon?

  S. 42

  Bonfig, J.; Goos-Balling, E.; Grillenberger, M.; Lehmann, S.; Pfau, Cornelie

• Aktionen zum Thema Ernährung in Grundschulen in Nordrhein-Westfalen (NRW)

  S. 42

  Pfau, Cornelie; Bonfig, J.; Goos-Balling, E.; Grillenberger, M.; Lehmann, S.

• Methode zur simultanen Bestimmung der fettlöslichen Vitamine A, D und E in Lebensmitteln mittels LC/MS/MS

  S. 63

  Häckel, S.; Hartmann, Bernd; Rüfer, C.E.

• Jg. 14: Cellular uptake, stability, visualization by 'Naturstoff reagent A', and multidrug resistance protein 1 gene regulatory activity of cyanidin in human keratinocytes

  S. 64

  Ernst, I.M.A.; Wagner, A.E.; Lipinski, S.; Skrbek, S.; Rüfer, C.E.; Desel, E.; Rimbach, R.

• Wie unterscheidet sich der Lebensmittelverzehr von Frauen und Männern?

  S. 67

  Straßburg, Andrea; Krems, Carolin; Hilbig, A.; Hoffmann, Ingrid

• Calcium- und Vitamin D-Mangel senkt die Knochenmineraldichte und erhöht die Fettresorption beim Minischwein

  S. 73

  Scholz-Ahrens, Katharina Elisabeth; Glüer, C.-C.; Schrezenmeir, J.

• Gibt es Unterschiede im Lebensmittelverzehr zwischen der Oberrheinregion und dem restlichen Deutschland?

  S. 85

  Zimmermann, S.; Krems, Carolin; Bartel, S.; Pfau, Cornelie

• Vergleich der Bioverfügbarkeit von Cyanidin und Cyanidin-3-Glucosid

  S. 88

  Skrbek, S.; Barth, Stephan; Watzl, Bernhard; Rüfer, C.E.

• Vergleich der zellulären Aufnahme von Cyanidin-3-Glucosidund Pelargonidin-3-Glucosid

  S. 89

  Backhaus, A.; Skrbek, S.; Watzl, Bernhard; Rüfer, C.E.