Einfluss unterschiedlicher Brokkolizubereitungen auf Isothiocyanat-Bioverfügbarkeit und HDAC-inhibierende Wirkung beim Menschen

Veröffentlicht

Erschienen in:: Abstractband zum 46. Wissenschaftlichen Kongress : Proceedings of the German Nutrtition Society - Volume 13
(2009), S. 27
Datum der Veröffentlichung:: 2009
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Physischer Standort:: A0730