Limited stability in cell culture medium and hydrogen peroxide formation affect the growth inhibitory properties of delphinidin and its degradation product gallic acid

Einordnung

Erschienen in:

Molecular nutrition & food research
Vol. 51, H. 9S. 1163-1172

Band:

51

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

2007

Datum der Veröffentlichung:

2007

DOI:

10.1016/10.1002/mnfr.200700004

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung