Bedeutung der Redoxpotentialmessung für die Beurteilung und Differenzierung mikrobiologischer Prozesse : Untersuchung der Keim hemmenden Wirkung von Natriumacetat (E 262i)

Einordnung

Titelübersetzung:

Significance of the measurement of the redox potential for the evaluation and differentiation of microbiological processes : investigation of the preservative effect of sodium acetate (E 262i) (Englisch)

Erschienen in:

Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Vol. 47, H. 180 (2008), S. 113-116

Band:

47

Heft:

180

Datum der Veröffentlichung:

2008

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Arbeitsgruppe Analytik

Physischer Standort:

Bibliothek/MRIKU