Mikrobiologische Qualität von vorverpacktem Brühwurst- und Kochschinkenaufschnitt : aktuelle Untersuchungen

Veröffentlicht

Titelübersetzung:: Microbiological quality of prepackaged sliced deli meats : current studies (Englisch)
Erschienen in:: Mitteilungsblatt Fleischforschung Kulmbach
Vol. 47, H. 180 (2008), S. 87-97
Band:: 47
Heft:: 180
Datum der Veröffentlichung:: 2008
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
Physischer Standort:: Bibliothek/MRIKU