Electron microscopy of stirred yoghurt: ability of three techniques to visualize exo-polysaccharides from ropy strains

Einordnung

Erschienen in:

Milk science international = Milchwissenschaft
Vol. 50, H. 12S. 683-

Band:

50

Heft:

12

Datum der Veröffentlichung:

1995

Datum der Veröffentlichung:

1995

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text