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Tagungsband 1995

Veröffentlicht

Konferenz: Milchkonferenz '95, 21./22. September 1995, Berlin

Inhalt

Optimierte DNA-Extraktionsmethode zum Nachweis von Starterkulturen aus naturbelassenem und wärmebehandeltem Joghurt mit Gensonden und PCR

S. 46

Lick, Sonja; Keller, M.; Krusch, U.; Heller, K.J.
Ein Routineverfahren zum Nachweis der Bakteriophagenbelastung in der Raumluft milchverarbeitender Betriebe

S. 47

Neve, Horst; Berger, A.; Heller, K.J.
Zusammensetzung und proteolytische Eigenschaften der Oberflächenflora von Tilsiter Käse

S. 50

Hoppe-Seyler, T.; Bockelmann, Wilhelm

Einordnung

Konferenz:: Milchkonferenz '95
Erschienen in:: Milchkonferenz: Tagungsband
(1995)
Datum der Veröffentlichung:: 1995
Sprache:: Deutsch
Ressourcentyp:: Text
Verlag:: Deutsche Gesellschaft für Milchwissenschaft

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