Chemical safety of meat and meat products : Special Issue: 56th International Congress of Meat Science and Technology (56th ICoMST), 15-20 August 2010, Jeju, Korea

Einordnung

Erschienen in:

Meat science : the official journal of the American Meat Science Association
Vol. 86, H. 1 (2010), S. 38-48

Band:

86

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2010

DOI:

10.1016/j.meatsci.2010.04.020

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Arbeitsgruppe Analytik

Physischer Standort:

Bibliothek/MRIKU