Oxidative stability of edible argan oil: A two-year study

Einordnung

Erschienen in:

LWT - Food Science and Technology = Lebensmittel-Wissenschaft und -Technologie
Vol. 44, H. 1 (2011), S. 1-8

Band:

44

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2011

DOI:

10.1016/j.lwt.2010.07.003

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

Bibliothek MRI Detmold