Kulturen für die Oberflächenreifung geschmierter Weichkäse

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Published in:

Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte : Veröffentlichungen der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel,…
Vol. 55, H. 4 (2003), p. 277-299

Volume:

55

No.:

4

Date Issued:

2003

Language:

German

Type of Resource:

Text

Institution:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physical Location:

w 006a MRI Kiel