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Casein-gebundener Phosphor und der Gehalt an freien AS in unterschiedlich wärmebehandelter Milch

Meisel, Hans ^GND; Schlimme, E.

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Published in:: Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte : Veröffentlichungen der...
Vol. 47, H. 4 (1995), p. 289-295
Date Issued:: 1995
Language:: German
Type of Resource:: Text
Institution:: Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physical Location:: BAFM00053

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Citation style:

Meisel, Hans / Schlimme, E.: Casein-gebundener Phosphor und der Gehalt an freien AS in unterschiedlich wärmebehandelter Milch. 1995.

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