Fatty Acids, Tocopherols, Phenolics and the Antimicrobial Effect of Sclerocarya birrea Kernels with Different Harvesting Dates

Einordnung

Erschienen in:

The journal of the American Oil Chemists' Society : JAOCS
Vol. 87, H. 4 (2010), S. 377-384

Band:

87

Heft:

4

Datum der Veröffentlichung:

2010

DOI:

10.1007/s11746-009-1510-4

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide

Physischer Standort:

Bibliothek MRI Detmold