Molecular characterization, technological properties and safety aspects of enterococci from 'Hussuwa', an African fermented sorghum product

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Applied Microbiology
Vol. 98, H. 1 (2005), S. 216-228

Band:

98

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2005

DOI:

10.1111/j.1365-2672.2004.02450.x

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

W1733