LC-MS/MS quantification of sulforaphane and indole-3-carbinol metabolites in human plasma and urine after dietary intake of selenium-fortified broccoli

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol. 59, H. 15 (2011), S. 8047-8057
Band:: 59
Heft:: 15
Datum der Veröffentlichung:: 2011
DOI:: 10.1021/jf201501x
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Physischer Standort:: W2087