Three-year comparison of the polyphenol contents and antioxidant capacities in organically and conventionally produced apples (Malus domestica Bork. Cultivar ?Golden Delicious?)

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Veröffentlicht

Erschienen in:: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Vol. 57, H. 11 (2009), S. 4598-4605
Band:: 57
Heft:: 11
Datum der Veröffentlichung:: 2009
DOI:: 10.1021/jf803961f
Sprache:: Englisch
Ressourcentyp:: Text
Einrichtung:: Max Rubner-Institut, Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
Physischer Standort:: W1965