Identification of barramundi (Lates calcarifer) and tilapia (Oreochromis spp.) fillets by DNA- and protein-analytical methods

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Consumer Protection and Food Safety
Vol. 6, H. 2 (2011), S. 203-214

Band:

6

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2011

DOI:

10.1007/s00003-010-0637-4

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

570 Biowissenschaften, Biologie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

MF-Fisch-054