Use of 'filtered smoke' and carbon monoxide with fish

Einordnung

Erschienen in:

Journal of Consumer Protection and Food Safety
Vol. 3, H. 1 (2008), S. 31-44

Band:

3

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2008

DOI:

10.1007/s00003-007-0298-0

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

610 Medizin, Gesundheit, Ernährung

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

MF-Fisch-004