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Beitrag
Genetically modified starter and protective cultures
Artikel
1996
referiert
Veröffentlicht
Genetically modified starter and protective cultures
GND
121181219
Geisen, Rolf
;
Holzapfel, W.H.
Einordnung
Erschienen in:
International journal of food microbiology
Vol. 30(1996), S. 315-324
Band:
30
Datum der Veröffentlichung:
1996
DOI:
10.1016/0168-1605(96)00959-2
Sprache:
Englisch
Ressourcentyp
:
Text
Einrichtung:
Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung
Physischer Standort:
W1216
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DOI (10.1016/0168-1605(96)00959-2)
https://doi.org/10.1016/0168-1605(96)00959-2
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