Influence of light on food relevant fungi with emphasis on ochratoxin producing species

Einordnung

Erschienen in:

International journal of food microbiology
Vol. 145, H. 1 (2011), S. 229-237

Band:

145

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2011

DOI:

10.1016/j.ijfoodmicro.2010.12.022

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

W2060