Complex regulation of the aflatoxin biosynthesis gene cluster of Aspergillus flavus in relation to various combinations of water activity and temperature

Einordnung

Erschienen in:

International journal of food microbiology
Vol. 135, H. 3 (2009), S. 231-237

Band:

135

Heft:

3

Datum der Veröffentlichung:

2009

DOI:

10.1016/j.ijfoodmicro.2009.07.026

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse

Physischer Standort:

W1991