Species identification of smoked and gravad fish products by sodium dodecylsulphate polyacrylamide gel electrophoresis, urea isoelectric focusing and native isoelectric focusing: a collaborative study

Einordnung

Erschienen in:

Food Chemistry
Vol. 71, H. 1 (2000), S. 1-7

Band:

71

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2000

DOI:

10.1016/S0308-8146(00)00147-3

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

DDC-Sachgruppe der DNB:

540 Chemie

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

MF-Fisch-143