Long-term stability study on Asian fish sauce distributed in Germany

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft international
Vol. 26, H. 1 (2011), S. 81-87

Band:

26

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2011

Sprache:

Englisch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Milch und Fisch

Physischer Standort:

MF-Fisch-161