Rohpökelwaren und Rohwurst aus Serbien : Qualität der nach traditionellen Verfahren hergestellten Produkte

Einordnung

Titelübersetzung:

Raw cured meat products and raw sausage from Serbia : quality of traditionally produced products (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 87, H. 8 (2007), S. 95

Band:

87

Heft:

8

Datum der Veröffentlichung:

2007

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BFELKU