Süßwasseralgen zeigen die bessere Eignung : Herstellung funktioneller Fleischwaren mit Algen. Teil 1. Allgemeine Einführung über Algen in der Nahrung

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 87, H. 6 (2007), S. 52-54

Band:

87

Heft:

6

Datum der Veröffentlichung:

2007

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BFELKU