Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : Elektronische Nase - eine Möglichkeit der automatischen Geruchserkennung bei der Qualitätsbeurteilung von Fleisch und Fleischerzeugnissen

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 87, H. 2 (2007), S. 86

Band:

87

Heft:

2

Datum der Veröffentlichung:

2007

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BFELKU