Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : Vorkommen von CLA, Partikelnachweis von MEF, Verhalten von Mikrowellen-, Hochfrequenzfeldern, Kohlenmonoxid und Stickoxid auf Fleischzartheit

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 86, H. 10 (2006), S. 100-102

Band:

86

Heft:

10

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BFELKU