Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : verschiedene Auswirkungen auf die Fleischzartheit von Rind- und Schweinefleisch

Einordnung

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 86, H. 9 S. 120-

Band:

86

Heft:

9

Datum der Veröffentlichung:

2006

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text