Vorausberechnung des Kühl-F-Wertes bei der Konservenerhitzung

Einordnung

Titelübersetzung:

Calculation of F-values at the cooling-step of heating process of cans (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 86, H. 1 (2006), S. 89-92

Band:

86

Heft:

1

Datum der Veröffentlichung:

2006

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BFELKU