Eiinhaltsstoffe während der Lagerung : Einfluss des Legehennenalters auf chemische und physikalische Veränderungen

Einordnung

Titelübersetzung:

Influence of hen age on chemical and physical changes (Englisch)

Erschienen in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 84, H. 7 (2004), S. 113-116

Band:

84

Heft:

7

Datum der Veröffentlichung:

2004

Sprache:

Deutsch

Ressourcentyp:

Text

Einrichtung:

Max Rubner-Institut, Vorgängereinrichtung

Physischer Standort:

Bibliothek/BAFF/BFELKU