Aktuelles aus der internationalen Fleischforschung : Geflügelfleisch: Einflüsse auf Qualitätsaspekte, Produktherstellung, Zukunftsperspektiven der ökologischen Erzeugung

Category

Published in:

Fleischwirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs
Vol. 91, H. 12 (2011), p. 86-88

Volume:

91

No.:

12

Date Issued:

2011

Language:

German

Type of Resource:

Text

Institution:

Max Rubner-Institut, Department of Safety and Quality of Meat

Physical Location:

Bibliothek/MRIKU